《饭店世界》是由上海社会科学院王大悟旅游经济工作室（又名：上海社会科学院旅游研究中心）主办、安徽黄山书社出版的专业性丛刊（双月刊），从 1988 年创刊至今已有 18 年历史。刊物致力于介绍现代饭店经营、管理、服务的经验、信息，包含“行家论坛”、“经营管理”、“接待服务”、“公关营销”、“餐饮天地”、“企业文化”、“人事培训”、“工程技术”、“安全保卫”、“普通一员”、“案例精粹”、“海外传真”、“信息动态”等十三个板块。

    本刊主要读者对象为全国饭店业的各级管理人员，并涉及住宿、餐饮、娱乐等旅游服务企业的管理人员，各级旅游管理部门的工作人员，以及大中专旅游院校的教师和学生读者，发行面覆盖全国各省市自治区的旅游饭店。多年来，《饭店世界》已成为我国旅游饭店业界交流经验、沟通信息的重要窗口，也是引导我国广大饭店管理者与国际先进水平接轨的良师益友。